السلته اليمنيه بالصور خطوه بخطوه
-
- مشترك في مجالس آل محمد
- مشاركات: 1606
- اشترك في: الجمعة يونيو 24, 2005 5:42 pm
- مكان: صنعاء حده
- اتصال:
السلته اليمنيه بالصور خطوه بخطوه
السلام عليكم السلته الفحسه الحلبه كلها مسميات لاكله يمنيه لا تكاد مائده من موائد صنعاء تخلو منها كل يوم علئ الغداء واحيانا العشاء ايضا ...
مكوناتها تختلف من بيت لاخر ولكم هناك عنصران اساسيان يتواجدان عند الكل وهما
1:المرق ومن اللمكن ان يكون مرق دجاج او مرق بقري او حتئ غنمي ولكن الالذ بالمرق البقري وبعدها ياتي مرق الدجاج ثم الغنمي
2:الحلبه الموجه بالكبزره او الكرات
نقوم باحضار ملعقتين من الحلبه البودره ونسكبها في انا مليئ بالماء ونتركها من ساعه الا 3ساعات وممكن اكثر ..
ونقوم بفرم كبزره + فص ثوم ++رشه ملح ..
ونجهز كشنه عباره عن بصل + كرات + طماطم مع رشه ملح وكمون وومكن نضيف لها بيضه تطلع الذ
والان نصب عليه المرق نكن مجهزينها من قبل
ونسكب الماء من الاناء الي عملنا فيه الحلبه ونضع الحلبه بخلاط البيض ونخلط حتئ تصير شبه الكريمه
والان نخلط الحلبه بمسحوق الكبزره الي جهزناه سابقا
ممكن اضافه الحمه المفرومه او لحمه مقطعه او رز او بطاطه مسلوقه او باميه
السلته عند التقديم
وبالهناء والشفاء منقول
مكوناتها تختلف من بيت لاخر ولكم هناك عنصران اساسيان يتواجدان عند الكل وهما
1:المرق ومن اللمكن ان يكون مرق دجاج او مرق بقري او حتئ غنمي ولكن الالذ بالمرق البقري وبعدها ياتي مرق الدجاج ثم الغنمي
2:الحلبه الموجه بالكبزره او الكرات
نقوم باحضار ملعقتين من الحلبه البودره ونسكبها في انا مليئ بالماء ونتركها من ساعه الا 3ساعات وممكن اكثر ..
ونقوم بفرم كبزره + فص ثوم ++رشه ملح ..
ونجهز كشنه عباره عن بصل + كرات + طماطم مع رشه ملح وكمون وومكن نضيف لها بيضه تطلع الذ
والان نصب عليه المرق نكن مجهزينها من قبل
ونسكب الماء من الاناء الي عملنا فيه الحلبه ونضع الحلبه بخلاط البيض ونخلط حتئ تصير شبه الكريمه
والان نخلط الحلبه بمسحوق الكبزره الي جهزناه سابقا
ممكن اضافه الحمه المفرومه او لحمه مقطعه او رز او بطاطه مسلوقه او باميه
السلته عند التقديم
وبالهناء والشفاء منقول
تم الغاء عرض الصورة التي استخدمتها في التوقيع كون المستضيف لها يحتوي على برمجيات ضارة، يرجى رفعها على موقع آمن .. رابط صورتك القديمة::
http://www.nabulsi.com/text/02akida/4ot ... age023.gif
http://www.nabulsi.com/text/02akida/4ot ... age023.gif
-
- مشترك في مجالس آل محمد
- مشاركات: 2745
- اشترك في: الأحد إبريل 18, 2004 3:47 am
- اتصال:
كرات صح
كبزرة لالالا
واذا بدكم سلته سوى سوي شوية باميا مش من حقت تهامة باميا من حق صنعاء واختار صغار الباميا لا كبارها وشوية بطاطة وشوية دبى من النوع الصغير أو الوسط
وبعدى مابش كشن في السلتة لا اعتقد ممكن اضافة زحاوق الطماطيس الى الخلطة مش الصلصة زحاوق الطاطيس معروفة في صنعاء وتسمى في ذمار الدقوس ههههههههه .... المهم خورتني السلتة لي منها ايام يا الله معذر من خير على رأي الوالدة الله يحفظهم
كبزرة لالالا
واذا بدكم سلته سوى سوي شوية باميا مش من حقت تهامة باميا من حق صنعاء واختار صغار الباميا لا كبارها وشوية بطاطة وشوية دبى من النوع الصغير أو الوسط
وبعدى مابش كشن في السلتة لا اعتقد ممكن اضافة زحاوق الطماطيس الى الخلطة مش الصلصة زحاوق الطاطيس معروفة في صنعاء وتسمى في ذمار الدقوس ههههههههه .... المهم خورتني السلتة لي منها ايام يا الله معذر من خير على رأي الوالدة الله يحفظهم
يُرِيدُونَ لِيُطْفِؤُوا نُورَ اللَّهِ بِأَفْوَاهِهِمْ وَاللَّهُ مُتِمُّ نُورِهِ وَلَوْ كَرِهَ الْكَافِرُون
مممممم
باميا من حق صنعاء ...لحمة بقري طري...حلبة بودرة جديدة مش قدلها شهووووور....!!
مكونات غير متوفرة .....
وأنا أقل ليش أيام زمان كان الأكل طعمه ثـــاااااااني....
مممم سلمت الأيادي...
تحياتي
باميا من حق صنعاء ...لحمة بقري طري...حلبة بودرة جديدة مش قدلها شهووووور....!!
مكونات غير متوفرة .....
وأنا أقل ليش أيام زمان كان الأكل طعمه ثـــاااااااني....
مممم سلمت الأيادي...
تحياتي
آخر تعديل بواسطة الحوراء في الاثنين يناير 15, 2007 5:48 pm، تم التعديل مرة واحدة.
اللهم ارحم موتانا و موتى المؤمنين والمؤمنات...و كتب الله أجر الصابرين و المجاهدين ،،
-
- مشترك في مجالس آل محمد
- مشاركات: 7
- اشترك في: الأحد يناير 14, 2007 9:38 am
تللتوا بنا .
لكن معي بعض التساؤلات و الملاحظات .
أولاً : صح إني جديد في المجالس لكن و الله إني قديم في صنعاء , و لأول مرة أسمع حاجة اسمها الكرات . ما هي الكرات هذه ؟ّّّ!!!
ثانياُ : مع احترامي الشديد مجهود الأخ مواطن صالح ( و طالما صالح أكيد مطحون ) إلا إن الذي يشتي يطعم السلته سوى , الخضب يكون يدوي مش آلي .
لكن معي بعض التساؤلات و الملاحظات .
أولاً : صح إني جديد في المجالس لكن و الله إني قديم في صنعاء , و لأول مرة أسمع حاجة اسمها الكرات . ما هي الكرات هذه ؟ّّّ!!!
ثانياُ : مع احترامي الشديد مجهود الأخ مواطن صالح ( و طالما صالح أكيد مطحون ) إلا إن الذي يشتي يطعم السلته سوى , الخضب يكون يدوي مش آلي .
-
- مشترك في مجالس آل محمد
- مشاركات: 2745
- اشترك في: الأحد إبريل 18, 2004 3:47 am
- اتصال:
-
- مشترك في مجالس آل محمد
- مشاركات: 1606
- اشترك في: الجمعة يونيو 24, 2005 5:42 pm
- مكان: صنعاء حده
- اتصال:
كرات بالسوداني والمصري تعني كراث بالثاء واسمها في صنعاء """بيعة """ بس انا كنت خايف يصرعوني الامن السياسي تقرير لو كتبت كلمة ""بيعة"" لذا كتبت كرات عاسب اغاويهم
وانا خفت اكتب بسباس لمن يرغب
تم الغاء عرض الصورة التي استخدمتها في التوقيع كون المستضيف لها يحتوي على برمجيات ضارة، يرجى رفعها على موقع آمن .. رابط صورتك القديمة::
http://www.nabulsi.com/text/02akida/4ot ... age023.gif
http://www.nabulsi.com/text/02akida/4ot ... age023.gif
-
- مشترك في مجالس آل محمد
- مشاركات: 2745
- اشترك في: الأحد إبريل 18, 2004 3:47 am
- اتصال:
-
- مشترك في مجالس آل محمد
- مشاركات: 8
- اشترك في: الأحد مارس 18, 2007 3:25 pm
- مكان: الرياض